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3311円

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商品の説明

素材にこだわった抹茶スイーツをお届け

静岡のお茶屋さんが作る、素材にこだわったバウムクーヘン

「お茶って、こんなにおいしいの!」そんな言葉を聞きたくて、静岡にあるお茶屋さんが立ち上げた「雅正庵」。厳選したお茶の素材を使用し、様々なスイーツを作り出しています。

父の日にお届けするのは、上質な一番茶から作る静岡抹茶のみを使用して作られた「静岡抹茶バウムクーヘンCHIYOの和」。静岡抹茶のうまみをより一層引き出すため、こちらの抹茶バウムクーヘンで使用する抹茶は微粒子に粉砕したものを使用しています。こうすることできめ細かく雑味のとれた、まろやかな味わいを引き出しているとのこと。もちろん茶葉だけではなく卵やバターにもこだわっています。卵は農林水産大臣賞を受賞した静岡の清水養鶏所場の「美黄卵」を使用。旨味のある卵を使用し、豊かなコクが静岡抹茶の味を引き出させています。バターは国産純生のみ使用。口に含んだ瞬間、抹茶の力強く濃厚な香りがバターの風味と一緒にしっとりと広がります。

職人が手作業で仕上げるコーティング

緑と白のコントラストが印象的なバウムクーヘンですが、抹茶の生地の外側をシュガーコーティングしているのは「フォンダン」。コーティングすることで、外側の生地の乾燥や色の退色を抑えているのだそうです。生地との相性や口どけを考えた厚みで職人が手作業でコーティングしているんですよ。冷やせばカリッと、温めればさら~りとなくなり、常温では舌の温度でじんわりととろけるなど、お父さんの好きな食べ方で様々な食感をお楽しみいただけます。

気持ちが伝わる鮮やかなヒマワリのアレンジ

一緒にお届けするのは太陽のように明るい、父の日にぴったりのヒマワリのアレンジです。元気な色合いのアレンジとバウムクーヘンのセットは父の日にオススメです。

※はちみつが含まれる商品となります。1歳未満の乳児には与えないで下さい。

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